肇慶裹蒸（又稱裹蒸粽），是肇慶市的著名傳統特產與國家地理標誌產品。它在嶺南飲食文化中佔有重要地位，當地更有「無裹蒸，不過年」的說法。2009年，肇慶裹蒸製作技藝經廣東省人民政府批准列入省級非物質文化遺產名錄。

香港肇慶社團總會主席黃醒林（中）在肇慶裹蒸老字號與研學團學員合影

 香港肇慶社團總會執行主席黃錦豪（中）親臨工作坊為學生打氣

在裹蒸工作坊中，同學們首先認識裹蒸的歷史文化背景，了解裹蒸製作的基本材料與工具。隨後，在傳承人及助教團隊的指導下學習裹蒸製作的完整步驟，並親手實踐包裹蒸和品嘗來自肇慶的地道裹蒸。有同學在參加完工作坊後豎起大拇指：「學習了之後才知道裹蒸有這麼多的講究，食材的準備原來要花費這麼多的功夫。」

肇慶裹蒸傳承人申容珍在工作坊中向學員介紹包裹蒸器具

學員們分組練習包裹蒸

齊齊品嘗導師由肇慶帶來的正宗裹蒸

截至2026年8月，肇慶裹蒸技藝共走入7間學校/團體，超過230位青年學習了這項傳統技藝。

肇慶裹蒸傳承人申容珍帶領下參觀裹蒸老字號工場

研學團同學分享用輕黏土和空白盒子製作的文創畫作和裹蒸禮盒

福建中學（小西灣）的同學們更在第二階段的非遺溯源中走進肇慶，參觀了當地的裹蒸老字號工廠，並現場製作改良了口味的肇慶裹蒸，還進行了裹蒸禮盒設計比賽及用輕黏土創造他們眼中的肇慶和肇慶裹蒸。深入在裹蒸的發源地了解這門技藝的歷史與當地文化。

學員在校分享肇慶裹蒸技藝學習體會

學員在校分享肇慶研學所看所感

回到香港，在分享會上，同學們講起裹蒸歷史和製作流程猶如老行家，點燃了一眾聽眾的探索熱情。從品嚐到製作，從體驗到溯源，肇慶裹蒸讓香港青年在冬葉與糯米之間，品讀到了嶺南文化的深厚底蘊。

合辦及技藝選送團體：香港肇慶社團總會

技藝導師：申容珍、朱鳳、朱燕等

「南粵之光」｜裹蒸非遺進校園  香港學子收獲非遺知識培養文化自信

「南粵之光」｜裹蒸非遺進校園  香港學子解鎖肇慶文化密碼

「南粵之光」｜福建中學（小西灣）——肇慶研學團圓滿收官 香港青年深度領悟嶺南文化根脈

香港肇慶社團總會：讓肇慶裹蒸傳統非遺遇上年輕力量

香港肇庆社团总会携肇庆裹蒸文化走进香港校园