青委副主任羅保侃歡迎參加者的踴躍參與，並表示很欣慰因上一場的葵藝效應，吸引了更多青年人的參與今天的中山茶粿和肇慶裹蒸技藝體驗，希望今天的活動能讓青年和以親子形式參加的少年們都在親自動手的過程中，感受到傳統手工藝的溫度與智慧，增進對嶺南飲食文化的認識與情感連結，同時培養對非物質文化遺產的保護意識與實踐能力。

中山茶粿的合辦機構「香港中山社團總會」總監簡植航親往現場支持青年朋友們的參與，並表示茶粿技藝在指尖揉捏的不只是米香，更是掌心代代相傳的溫度。每一道褶皺裡，都藏著時光的耐心與對自然的敬重，讓尋常食材在蒸騰中凝成風土之詩。

 

 

 

 

 

 

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通過導師的示範和教學，現場的青年們體驗了“米香裹餡手心融，柴火蒸騰歲月濃”的過程，更在品嚐時，真切感受到“齒間艾草糅鹹糯，一屜春山煙雨重”的舌尖意境。

肇慶裹蒸糭的合辦機構「香港肇慶社團總會」執行主席黃錦豪向參加者簡介了活動的主旨和意義。並介紹了導師是肇慶非遺裹蒸糭第四代傳人，希望通過體驗坊的形式讓青年一代親身感受這門技藝如何以掌心托起柊葉的翠意，裹緊山野與江河的豐饒。

 

 

 

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在體驗現場，青年們守著爐火慢熬，看時光將糯米的棱角化為綿長深情，將豆肉豐腴化開，每一口都似對天地饋贈的莊重收納，滿口皆是風土的濃醇詩篇。

羅保侃表示今日的非遺美食體驗，以「舌尖上的傳承」為軸心，讓青年透過親製親嚐，深入感受飲食文化中的匠心與智慧。從中山茶粿的蕉葉清香，到肇慶裹蒸粽的山河風味，每一道工序皆承載著代代相傳的技藝與對自然的敬重。參與者不僅以指尖揉捏溫度，更在水氣蒸騰間體悟到：非遺食物不止是味蕾的記憶，更是將一方水土、一段時光與一份深情，綿密包裹、鄭重傳遞的活態文化詩篇。